Operation und Ernährung – Op. Dr. Metin Karadeniz

Diät und Ernährung nach der bariatrischen Operation

Unser Ziel nach der Operation ist es, die bestehenden Fehlernährungsgewohnheiten zu ändern und sicherzustellen, dass die Person ihr gesundes Gewicht erreicht. Vor allem im ersten Monat wird sich die gewohnte Ernährung stark verändern. Nach der Operation gibt es 3 Grundregeln, die eine Person ein Leben lang einhalten sollte: Ausreichende Flüssigkeitszufuhr, ausreichende Eiweißzufuhr und ausreichende Vitamin-/Mineralstoffzufuhr.

Vom Tag nach der Operation bis zum Entlassungstag (Krankenhausernährung): Klare flüssige Ernährung

Bei diesem Verfahren werden im Krankenhaus 4 Mahlzeiten mit nicht konzentrierten und gasfreien Suppen ohne Körner begonnen. Um den Nährwert zu erhöhen, sollte sie mit Hühner-/Fleischbrühe angereichert werden. Falls gewünscht, kann säurefreier Saft oder kornfreies Kompott verzehrt werden. Mindestens 1 Liter Wasser sollte pro Tag getrunken werden. Alle Flüssigkeiten sollten zuckerfrei, kohlensäurefrei und entkoffeiniert sein.

Die ersten 15 Tage nach der Entlassung: Vollständige Flüssigdiät

Es wird ein leicht verdauliches Ernährungssystem angewendet, das den Magen nicht belastet. Die Mahlzeiten sollten eine hohe Eiweißdichte und wenig Fett enthalten. Sie sollten weder zu kalt noch zu heiß sein, sondern bei einer Temperatur nahe der Körpertemperatur eingenommen werden.
Getreidefreie, nicht dichte, gasfreie Suppen werden als 4 Mahlzeiten fortgesetzt. Um den Nährwert zu erhöhen, sollte sie mit Hühner-/Fleischbrühe angereichert werden.
Verdünnter Ayran, zuckerfreies, getreidefreies Obstkompott, laktosefreie Milch, zuckerfreier, leichter und warmer Tee können getrunken werden.
Mindestens 1 Liter Wasser sollte pro Tag getrunken werden.
In diesem Prozess ist es notwendig, die Zwischenmahlzeiten mit Eiweißpulver zu ergänzen. Die flüssige Ernährung sollte während des gesamten Zeitraums regelmäßig jeden Tag fortgesetzt werden.
Wenn eine Person eine metabolische Operation oder einen Magenbypass hinter sich hat, beginnt sie in dieser Zeit mit der Zufuhr von Kalzium.

Zweite 15 Tage: Püree-Periode

Das Ernährungsprogramm wird mit pürierter (fließfähiger) Nahrung fortgesetzt.
Es wird fortgesetzt, 4 Mal am Tag für 4 Mahlzeiten zu füttern.
Es sollten mindestens 1,5 Liter Wasser getrunken werden.
Sie können Milch, Ayran, Joghurt, zuckerfreies Kompott, leichten Tee und Linde trinken.
Gasfreies, gut gekochtes Gemüse und säurefreies Obst werden püriert und als Püree verzehrt.
Zerkleinertes Hackfleisch, Hühnerfleisch und Fisch, halbgekochte Eier können gegessen werden.
Gemischte Hülsenfrüchte können verzehrt werden, wenn die Person keine Beschwerden über Blähungen hat.
Dabei wird mit der regelmäßigen Einnahme von Multivitaminen und Mineralstoffen begonnen.
Erster 1 Monat nach der Operation: Kaffee, rohes Gemüse, säurehaltige Früchte und Nüsse werden nicht verzehrt.

Erster Monat nach der Operation: Umstellung auf feste Nahrung

Die Nahrung sollte fett-, salz- und kohlenhydratarm sein.
Die Fütterung wird in Form von 4 Mahlzeiten fortgesetzt.
Das Wichtigste bei diesem Prozess ist das Kauen. Jeder Bissen sollte 40-mal heruntergeschluckt und hinuntergekaut werden.
Eine halbe Scheibe Vollkornbrot kann zu den Mahlzeiten hinzugefügt werden.
Rohes Gemüse (wenn es sehr gut gekaut wird) und jedes Obst kann gegessen werden.
Rohe Nüsse können bevorzugt werden.
Mindestens 2-2,5 Liter Wasser sollten getrunken werden.
Wenn es keine Beschwerden über Reflux oder Gastritis gibt, können täglich 1-2 Tassen Kaffee getrunken werden.

Zweiter Monat und später: Normale Ernährung

Ein normales Ernährungsprogramm, das auf den Grundsätzen einer gesunden Ernährung beruht, wird durchgeführt.
Stellen Sie auf 3 Hauptmahlzeiten und 3 Zwischenmahlzeiten um.
Die Mahlzeiten sollten eiweißhaltig sein.
Für jede Mahlzeit sollten Sie sich 20-30 Minuten Zeit nehmen, das Kauen sollte nicht vergessen werden.
Trinken Sie weiterhin mindestens 2-2,5 Liter Wasser.

Einige wichtige Unterschiede zwischen den Eingriffen

Die Einnahme von Multivitamin- und Mineralstoffpräparaten dauert 1 Jahr nach der Operation der Magenhülse und wird einmal täglich eingenommen.
Nach einer metabolischen Operation (Diabetes-Operation) dauert die Einnahme von Multivitamin- und Kalziumpräparaten das erste Jahr und wird 2-mal täglich eingenommen.
Nach einem Magenbypass werden Multivitamin- und Kalziumpräparate ein Leben lang eingenommen, und zwar 2-mal täglich.
Die erste flüssige Diät nach dem Magenbypass dauert 1 Woche und geht dann in die pürierte Diät über.

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